|
|
1392/9/2 شنبه
گیاه شیرین بیان یا مک (Glycyrrhiza glabra)
گیاه شیرین بیان یا مک، گیاهی علفی و پایا است. دارای ساقه ای به طول 5/0 تا یک متر که در محیطهایمساعد به ارتفاع 2 متر نیز می رسد. برگهای آن مرکب از 4 تا 7 زوج برگچه با یک برگچه انتهایی و گلهایآن به رنگ آبی روشن و غالباً همراه با لکه سفید رنگ است. میوه غلافی شکل و به رنگ قهوه ای است. ریشه شیرینبیان به صورت قطعات استوانه ای شکل مورد استفادهقرار می گیرد. شیرین بیان از جمله گیاهان دارویی خودرو است که عصاره آن در پزشکی، داروسازی، صنایع غذایی و بهداشتی مصارف متعددی دارد.
جاشیر خوراکی (Prangos ferulaceae)
گیاه جاشیر خوراکی، گیاهی پایا و از خانواده چتریان است. در ارتفاعات رویش دارد و دارای گلهای زرد با ساقه های بلند است. از سرشاخه های این گیاه به صورت سبزیهای خوراکی استفاده می شود و علاوه بر آن این گیاه برای بیماری های کلیوی مفید می باشد. از این گیاه در کارهای صنعتی برای تولید مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و اسانس آن دارای اثرات ضد میکروبی است.
آنغوزه ( Ferula assa foetida)
گیاه آنغوزه بوته ای بزرگ، علفی و چند ساله است که بلندی آن گاهی به 5/2 متر می رسد. ساقه آن نسبتاً محکم و ضخیم با سطحی خشن است و برگ های بزرگ و ضخیم دارد. گل های این گیاه زرد رنگ هستند. آنغوزه از خانواده چتریان است که در طول عمرش تنها یک بار گل می دهد و گلدهی آن بعد از هفت سال است و بعد از آن از بین می رود. از ریشه یا ساقه این گیاه بر اثر تیغ زدن ماده ای به نام "اولئوگم رزین" به دست می آید که به آنغوزه مشهور است و کاربرد های فراوان دارویی و صنعتی دارد.
آویشن شیرازی (Zataria multiflora)
آویشن شیرازی گیاهی است بوته‌ای از خانواده نعناعیان که در مناطق مرتفع کوهستانی می روید و دارای عطر بسیار خوبی است. دارای ساقه‌های متعدد، نازک، سخت و بسیار منشعب بوده، به ارتفاع 40 تا 80 سانتیمتر، برگ آن کوتاه، مدور یا بیضی شکل است. گلهای آن سفید و کوچک گویچه‌ای، بسیار متراکم و واقع در گل آذین‌های باریک تسبیح مانند است. آویشن شیرازی حاوی روغن مایع اصیل به نام تیمول، تانن، پانتوزان، سقز و مقدار بسیاری املاح معدنی است.
این گیاه علاوه بر مصارف درمانی در تهیه ادویه ها ، سس ها ، کنسرو ماهی و غذاهای گوشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
|
|